| 一年の内で、ほんの数週間にだけ水揚げされるあおあじ。脂ノリノリのあじです。■山陰浜田産 あおあじ一夜干し、原材料：あおあじ、塩 ■賞味期限：冷凍で30日年のうち、旬の時期はほんのわずかっっ!! 年のうち、ほんの僅かの時期しか、 旬のアオあじは揚がりません。 冬この時期に獲れるアオあじは真あじよりも美味しい!! ということで、地元でも大人気。 今回はそのアオあじ、山陰浜田沖で獲れた旨さ抜群のアオあじをお届けします。 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。 山陰浜田港の水揚げからセリの風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 熟練した職人が1枚1枚丁寧に調理しています。 干したてのおいしさを保つ 「ワンフローズン製法」（鮮度を保つために冷凍は一度のみ）でお届けします。 旨みたっぷり♪ 【1枚あたり170g前後】 |
