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ノイドルフ トムズ・ブロック ピノ・ノワールNeudorf Tom’s Block Pinot Noir 2007 価格：￥3600-[税込] | ||||
| 科学者の肩書きも持つティム・フィン氏が設立した、19世紀に入植したドイツ人が名づけた「新しい村」という意味の村の冠したワイナリー。経験から導いた「軽い土壌からは香りの軽いワイン、重い土壌からは香りの深いワインが出来る」という独自の理論を元に、目的とするワインのスタイルに応じ、それぞれのワインをブレンドするなどの技法を開発するなど、先進性が謳われるニュージーランドにあっても、そのアグレッシブな姿勢は注目に値します。今やニュージーランドを代表するワインメーカーの一人といえるでしょう。目の詰まった緻密なタンニンがやや硬質な印象を与えますが、それ故にブルゴーニュのグランクリュに通ずるような威厳のある佇まいを感じさせる逸品です。繊細でありながらも懐の深さや豊かさを感じさせる贅沢な味わいで、熟成による更なる味わいの変化も期待できる、上品な果実味で艶やかという表現がピッタリな魅惑のピノ・ノワールです。 | ||||
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