| イタリア/ロンバルディーア/白/弱発泡/やや甘口マスカットの爽やかな香りに柑橘系のフレッシュ感をプラス。程よい酸味と、やわらかな泡をお楽しみください。アルコール度数5.5％TOPへGO★WEEKLY RANKING!!TOPへGO★WEEKLY RANKING!!◆おすすめデイリーイタリアワイン アジェンダ・アグリコーラ・カラトローニ Azienda Agricola Calatroni オルトレポ・パヴェーゼの中心に位置する丘の上にあるカラトローニは 現在15ヘクタールの畑を所有し、 20代の若き情熱家の兄弟（クリスティアンとステファノ・カラトローニ）が 伝統を引き継ぎながらも時代に即した新しいスタイルの オルトレポ・ワインを造り出そうと頑張っています。 葡萄の最高の状態を逃さないため、収穫後すぐさま発酵を始めることは重要と考え、 手作業の収穫から機械を使用する方法に転換しました。 収穫機に頼ることは、一般にはクオリティ的にはマイナスと考えられがちであるが、 フレッシュでフルーティな彼らのワインスタイルには多くのメリットをもたらすと考えています。 そのためには収穫までの作業をきっちりこなし、葡萄の最高の状態を見極め、 収穫から20分以内に発酵を始めるなど、 決して手抜きのために機械を使用しているのではないことがわかります。 |
